EVO3 Biologische Extra Vierge Olijfolie – 500 ml
Sommige producten vertellen een verhaal. EVO3 vertelt er zelfs meerdere — over familie, over overleven, over liefde voor de olijfboom en over zorg voor de wereld van morgen.
Deze biologische extra vierge olijfolie wordt geproduceerd op het Griekse eiland Lesbos, uit olijven afkomstig van familiebomen die al generaties lang worden gekoesterd. De olijven worden met de hand geplukt en direct koud geperst, zonder hitte of chemische bewerking. Het resultaat is een olie van uitzonderlijke kwaliteit, met een zeer lage zuurgraad van circa 0,3–0,35%.
Smaak & gebruik
EVO3 heeft een verfijnd en gelaagd smaakprofiel. Denk aan aroma’s van rijp fruit, groen gras, tomaat en een subtiele nootachtige ondertoon. De smaak is fruitig en zacht, met een lichte bitterheid, een vleugje pit en een lange, harmonieuze afdronk.
Deze olijfolie komt het best tot zijn recht als afwerkingsolie. Gebruik haar over salades, geroosterde groenten, soepen, pasta of simpelweg met goed brood. Verwarmen mag licht, maar verhitting op hoge temperatuur doet afbreuk aan de complexiteit van de smaken.
De olijven
EVO3 is een zorgvuldig samengestelde blend van drie lokale olijfsoorten:
– Kolovi en Adramatiani, langzaam rijpend en rijk van smaak, afkomstig van leisteenrijke bodems
– Lathoelia, groter van formaat en volledig rijp geoogst, met een mild fruitig en aromatisch karakter
De oogst vindt plaats tussen half november en begin januari, precies op het moment dat de olijven hun optimale balans bereiken. Dat proef je terug in de zachtheid en finesse van de olie.
Meer dan olijfolie
Achter EVO3 staat een familiegeschiedenis die teruggaat tot de Tweede Wereldoorlog, waarin olijfolie letterlijk levens redde. Die diepe waardering voor de olijfboom vormt nog altijd het hart van het merk EVO3 Olive Farms.
Voor elke verkochte fles plant de familie een boom in een ontbost gebied in Afrika, onder andere in Ethiopië en Madagaskar. Zo draagt EVO3 actief bij aan herbebossing, klimaatherstel en sociale impact.
EVO3 is biologische olijfolie met een ziel.
Je proeft liefde — en je geeft leven door.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.