De Nederlandse Vereniging voor Veganisme schatte dat er begin 2019 zo’n 121.000 Nederlands puur plantaardig aten. Dat is bijna 3x zoveel als in 2014 (45.000). We kunnen dus wel zeggen dat plant based eten terrein aan het winnen is. Maar wat houdt een vegan dieet eigenlijk precies in? Wat moet je laten en hoe kun […]